Na zelený čtvrtek si vychutnejte špenát s jarními bylinkami
Mladé kopřivy nebo medvědí česnek jsme zvyklí používat v kuchyni poměrně často, ale víte, že výborně chutná také bršlice kozí noha nebo popenec? Tyto rostlinky, které jsou pro zahrádkáře plevelem, mají opravdu skvělé aroma a také spoustu vitamínů a minerálních látek. Špenát na zelený čtvrtek můžete vyšperkovat také mladými lístky smetánky lékařské nebo řebříčku. A jak na to?
Medvědí česnek
V ideálním případě prozkoumejte zákoutí vlastní zahrady, kde se vždycky nějaké bylinkové poklady najdou. Anebo vyrazte do přírody, daleko od automobilového provozu a od notoricky známých cest, kde chodí hodně lidí, často i s pejsky.
Nejbohatší bývají příkopy, tam často roste bršlice a kopřiva, prosluněné meze, kde roste popenec a řebříček. Smetánku a sedmikrásky nasbírejte
Řebříček
na louce a medvědí česnek si buď kupte, nebo zkuste štěstí v lese. Z rostlinek, které mají květy, můžete použít listy i květy. Jen u smetánky květy raději ne, jsou dost hořké.
U všech rostlinek, které nasbíráte, odstraňte stonky, protože se většinou nerozmixují. Před použitím je propláchněte v cedníku vodou.
Co budete potřebovat?
2 balíčky mraženého listového špenátu (2 x 400 g)
2 hrsti bylinkových lístků a květů, poměrově nejvíce kopřiv a bršlice,
Bršlice
ostatní bylinky v menším množství, dodají špenátu aroma a pikantnější chuť
1 cibule
lžíce oleje
3 stroužky česneku (v případě, že nemáme česnek medvědí)
sůl
plátek másla a rovná lžíce hladké mouky na jíšku
Jak na to?
Špenát rozmrazte a slijte z něj přebytečnou vodu.
Jitrocel
Na oleji osmahněte jemně nakrájenou cibuli. Přidejte špenát, česnek, nasekané bylinky, osolte a vše společně pět minut poduste.
Připravte si jíšku. Pak ji vložte do špenátu, promíchejte a nechejte minutku probublat.
Poté směs promixujte.
Podávejte s vejcem nebo s masem a s bramborami.
Tip: Tento špenát se výborně hodí také jako náplň do sýrových palačinek a do slaného závinu z listového těsta.
Autorka textu i fotografií: Jolana Breitenbacherová
Pět dní, pět kontinentů a nespočet zážitků i za hranicemi domova. Lektoři Střediska volného času Lužánky vytvořili pestrý program o jarních prázdninách, aby si rodiny s dětmi užily volné dny doma i venku. Přes tematické tvoření, vaření, sázení, cvičení, příběhy a procházky pomyslně procestují celý svět. Rodiče mohou děti přihlásit na jednotlivé balíčky nebo celý týden od 22. do 26. února na luzanky.cz.
„Bude zima, bude mráz, kam se ptáčku, kam schováš?“ Brno pokryla sněhová nadílka a další dny bude přituhovat. Chtěli byste pomoct ptáčkům, aby zimu v pořádku přečkali? Mirka Dančáková z lužáneckého pracoviště Lata pro vás připravila skvělý recept na „bonbóny“, které opeřenci sezobou raz dva. Postup je jednoduchý. Mrkněte na video.
Jsou to Maledivy nebo tábory? Hory nebo moře? Nebo na místě nezáleží a důležitější jsou lidé, se kterými trávíte čas? Jaká je vysněná dovolená, ptali jsme se lužáneckých zaměstnanců. Tak schválně, jestli se shodnete. A pokud vás ještě dovolené čekají, moc si je užijte, případně se inspirujte!
Léto ve Středisku volného času Lužánky patří nejen dětem a táborům, zabaví se i dospělí! Chcete se před nebo po práci protáhnout na józe? Sháníte tipy na výlety a dobrodružství v Brně a okolí? Zkuste týmovou hru Arrow game Lesná, adrenalin ve výškám v Lanovém centru PROUD Brno, Minigolf Liška s příběhem nebo interaktivní trasu S Mendelem za pokladem. O letní osvěžení a dobroty se postarají kavárny L Caffe na třech místech. Vše najdete na luzanky.cz.
Těžší, křehký, žádný „měkkouš“ a jednoznačně od srdce. Vlastnoručně vyrobené dárky jsou kouzelnější, protože jsou jedinečné, originální a neopakovatelné. Zkuste zakouzlit s keramikou! Postup na anděla nebo stromeček zvládnou i menší děti nebo začátečníci. Mirka Dančáková z lužáneckého pracoviště Lata ve video návodu ukáže krok za krokem. Z výsledku můžete mít dekoraci nebo poklop na svíčku! Nezapomeňte dílko vyfotit, poslat na soutezimeluzanky.cz a stát se DOBROdruhem.
Oblíbený kroužek Kubík pro rodiče s dětmi se z lužáneckého pracoviště Lány přesouvá k vám domů. Každý týden bude mít Petra Goczalová, Lucka Stará a Monika Hurtová připravenou pohádku a tvoření na vybrané téma pro nejmenší děti ve věku od půl roku do zhruba 3,5 roku. V prvním díle uvidíte pohádku o Krtečkovi, Myšce a housence. A pak si podle video návodu vyrobíte pestrobarevného motýla!
